Колслоу с арахисом

Ингредиенты

• Белокочанная капуста —300г.
• Морковь —1шт.
• Луковица —1шт.
• Сельдерей —2черешка.
• Жареный арахис —0,5ст.
• Петрушка —1пучок.
• Яйцо —1шт.
• Горчица —1ч.л.
• Кунжутное масло —3ст.л.
• Яблочный уксус —1ч.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Овощи очистить. Капусту тонко нашинковать и растереть с солью. Морковь натереть на крупной терке.



2. Лук нарезать полукольцами, сельдерей — ломтиками, петрушку измельчить.



3. Вареный желток взбить с горчицей и уксусом. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Перемешать капусту, морковь, лук, сельдерей, петрушку и орехи. Полить заправкой, приправить соль, перцем, тщательно перемешать.