Салат с кальмарами и маринованным луком

Количество порций: 4.

Длительность приготовления: 35 мин.

Салат с кальмарами и маринованным луком

Ингредиенты

  • Кальмары200г.
  • Луковица2шт.
  • Сладкий желтый перец1шт.
  • Помидор1шт.
  • Огурец2шт.
  • Оливки без косточек12шт.
  • Натуральный йогурт125г.
  • Оливковое масло4ст.л.
  • Горчица1ч.л.
  • Лимон0,5шт.
  • 9%-ный уксус4ст.л.
  • Сахар1ст.л.
  • Укроп1ст.л.
  • Соль1ст.л.
  • Перец.

Порядок приготовления

  1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и посыпать измельченным укропом. Смешать 1 стакан холодной кипяченой воды, уксус, соль и сахар, залить получившийся смесью лук. Миску плотно закрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Салат с кальмарами и маринованным луком приготовление

  3. Кальмаров вымыть, удалив тонкую внешнюю пленку и хитиновые пластины. Опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  4. Салат с кальмарами и маринованным луком приготовление

  5. Помидор и огурцы вымыть. Из садкового перца вынуть сердцевину. Нарезать овощи мелкими кубиками, положить на миску.
  6. Салат с кальмарами и маринованным луком приготовление

  7. Кальмаров нарезать соломкой.
  8. Салат с кальмарами и маринованным луком приготовление

  9. Из лука слить маринад. Лук вместе с кальмарами и оливками добавить к овощам.
  10. Салат с кальмарами и маринованным луком приготовление

  11. Для заправки взбить йогурт, оливковое масло и горчицу. Добавить цедру половины лимона, соль и перец. Полить салат и перемешать.
  12. Салат с кальмарами и маринованным луком приготовление

1 комментарий

  1. Как раз купила кальмаров и не знала что с ними сделать! Долго искала подходящий рецепт! И нашла))) Интересный салат! Обязательно приготовлю его сегодня на ужин!

Обсуждение закрыто.