Щи зеленые с фрикадельками

Ингредиенты

• Фарш говяже-свиной —300г.
• Квашенная капуста —1ст.
• Картофель —3шт.
• Крапива молодая —1пучок.
• Морковь —1шт.
• Лук репчатый —1шт.
• Корень петрушки.
• Лук зеленый —1пучок.
• Масло растительное.
• Зелень.
• Чеснок.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Капусту залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности капусты. Из фарша приготовить фрикадельки.
2. Лук, морковь и корень петрушки почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле. Крапиву промыть и порезать без стеблей.
3. В кастрюлю с кипящей капустой опустить фрикадельки, варить 10-15 мин., затем опустить спассерованые овощи, крапиву, зеленый лук, посолить, добавить зелень по вкусу и на слабом огне довести до готовности.