Щи зеленые с фрикадельками

Количество порций: 4.

Длительность приготовления: 40 мин.

Щи зеленые с фрикадельками

Ингредиенты

  • Фарш говяже-свиной300г.
  • Квашенная капуста1ст.
  • Картофель3шт.
  • Крапива молодая1пучок.
  • Морковь1шт.
  • Лук репчатый1шт.
  • Корень петрушки.
  • Лук зеленый1пучок.
  • Масло растительное.
  • Зелень.
  • Чеснок.
  • Перец.
  • Соль.

Порядок приготовления

  1. Капусту залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности капусты. Из фарша приготовить фрикадельки.
  2. Лук, морковь и корень петрушки почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле. Крапиву промыть и порезать без стеблей.
  3. В кастрюлю с кипящей капустой опустить фрикадельки, варить 10-15 мин., затем опустить спассерованые овощи, крапиву, зеленый лук, посолить, добавить зелень по вкусу и на слабом огне довести до готовности.