Дальневосточный рассольник

Ингредиенты

• Бульон —750г.
• Картофель —3шт.
• Маринованная морская капуста —150г.
• Морковь —1шт.
• Луковица —2шт.
• Соленый огурец —3шт.
• Сливочное масло.
• Сметана.
• Приправа вэйсу.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить вместе на сливочном масле до золотистого цвета
2. Рыбный бульон (можно с добавлением водорослей) довести до кипения.
3. Картофель нарезать ломтиками, положить в кипящий бульон, варить 5-7 минут и добавить овощи.
4. Через 5 минут в суп положить нарезанные кубиками соленые огурцы, спассерованную на сливочном масле морскую капусту, посолить, приправит и варить 3-5 минут.
5. Рассольнику дать настояться, затем разлить в тарелки. Подавать со сметаной.