Куриный суп с сельдереем и помидорами

Ингредиенты

• Куриный бульон —1л.
• Луковица —1шт.
• Черешок сельдерея —4шт.
• Помидоры —700г.
• Растительное масло —2ст.л.
• Петрушка —2веточки.
• Зелень сельдерея —2веточки.
• Кинза —2веточки.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Сварить куриный бульон. Курицу вынуть, снять мясо с костей, накрыть и отставить. Бульон процедить. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.



2. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и сельдерей, 5 минут.



3. Добавить помидоры и тушить на среднем огне 10 минут.



4. Бульон довести до кипения. Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5-7 минут.



5. Добавить в суп куриное мясо и варить еще 3 минуты.



6. Снять суп с огня, всыпать зелень и дать настояться 10 минут.