Салат с говяжьим языком

Ингредиенты

• Черешковый сельдерей —400г.
• Растительное масло —2ст.л.
• Фруктовый уксус —1ст.л.
• Сахар —2ч.л.
• Молодой картофель —300г.
• Говяжий язык —500г.
• Свежий огурец —2шт.
• Маринованный огурец —2шт.
• Твердый сыр —100г.
• Ростки редиса —50г.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Стебли сельдерея очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.



2. Смешать в миске растительное масло, уксус, сахар и немного соли. Залить получившемся маринадом сельдерей и дать настояться, 30 минут. Откинуть на сито.



3. Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. Так же, соломкой нарезать отварной язык, свежие и маринованные огурцы. Перемешать в миске язык, картофель, огурцы и сельдерей. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить в салатницу. Сверху посыпать натертым на крупной терке сырым и молодыми ростками редиса.