Салат с арбузом и редисом

Ингредиенты

• Вяленые помидоры в масле —1банка.
• Бальзамический уксус —6ст.л.
• Коричневый сахар —2ч.л.
• Арбуз —1шт.
• Редиска —1пучок.
• Петрушка —1пучок.
• Сахар .
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Помидоры откинуть на дуршлаг и дать стечь. Масло при этом собрать и отмерить 4 ст.ложки. Порезать помидоры мелкими кубиками. Смешать уксус, соль, перец и сахар. Взбивая прибавить 4 ст.ложки масла из-под помидоров.
2. Арбуз разрезать пополам и порезать дольками. Срезать мякоть с корок и удалить семечки. Порезать мякоть кубиками. Редиску почистить, вымыть и порезать очень тонкой соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, оборвать листья и мелко порубить.
3. Смешать арбуз, петрушку, помидоры и заправку, подмешать редиску.