Салат из цветных помидоров с чиабаттой и моцареллой

Ингредиенты

• Чиабатта —300г.
• Оливковое масло —12ст.л.
• Красная луковица —4шт.
• Помидоры —2кг.
• Базалик —1пучок.
• Моцарелла —250г.
• Белый винный уксус —10ст.л.
• Черный перец горошком.
• Сахар.
• Перец .
• Соль .

Порядок приготовления

1. Чиабатту нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик порезать пополам. На небольшой сковороде на разогретом масле обжарить ломтики чиабатты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки. Обжаренные ломтики хлеба слегка посолить.
2. Очистить лук и нарезать дольками. Помыть помидоры, разрезать на 4 или 8 частей. Промыть базилик, обсушить и оборвать листики. Порезать моцареллу тонкими пластинами.
3. Смешать уксус, соль, перец, 1 ч.ложку сахара. Выложить на тарелку обжаренный хлеб, лук, помидоры, базилик и моцареллу. Полить соусам. Дать настояться в течение часа. Еще раз посолить, салат, приправить молотым перцем по вкусу.