Салат с жареными помидорами и спаржей

Ингредиенты

• Помидоры черри —750г.
• Оливковое масло —5ст.л.
• Чеснок —3зубчика.
• Спаржа —24побега.
• Кочанный салат —1головка.
• Салат рокет —50г.
• Салат фризе —1кочан.
• Маслины без косточек.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть, выложить на противень и проткнуть каждый вилкой. Сбрызнуть 2 ст.ложками оливкового масла, присыпать чесноком, приправить солью и перцем. Запекать в духовке 25 минут. Вынуть из духовки, переложить на блюдо. Выделившийся сок слить в миску.



2. Спаржу очистить. Разогреть большую сковороду, выложить на нее спаржу, полить оставшимся маслом, приправить солью, перцем. Готовить, постоянно переворачивая, 5 минут.



3. Листья салатов вымыть, обсушить. Полить соком от помидоров, перемешать. Добавить помидоры, спаржу и маслины.