Коктейль из простокваши с малиной

Ингредиенты

• Малина —200г.
• Сахарная пудра —4ч.л.
• Лимонный сок —3ч.л.
• Простокваша —200мл.
• Молоко —100мл.
• 9%-ные сливки —5ст.л.

Порядок приготовления

1. Малину вымыть, обсушить. Отложить 6 ягод для украшения. Оставшуюся малину взбить миксером вместе с сахарной пудрой и лимонным соком. Протереть пюре через сито. Выложить в высокие бокалы по 1,5 ст.ложки пюре.



2. Оставшееся пюре взбить с простоквашей, молоком и сливками.



3. Очень тонкой струйкой влить по стенке бокалов молочную смесь. Украсить цельными ягодами и листиками мяты.