Клубничный конфитюр с аперолем

Ингредиенты

• Клубника —1,5кг.
• Лимон —1шт.
• Апероль (горький ликер) —150г.
• Желирующий сахар —500г.

Порядок приготовления

1. Промыть клубнику, очистить, оставить сушиться. Отмерить 1,4 кг ягод, мелко порезать. Соединить в большой кастрюле мякоть, сок 1 лимона, апероль и желирующий сахар.
2. На сильном огне довести до кипения. Постоянно помешивая, варить еще 4 минуты. Снимая пену.
3. Сразу перелить конфитюр в чистые банки. Закатать крышки закаточной машинкой и выставить банки на крышки на 5 минут. Затем перевернуть и оставить остывать.