Абрикосовый джем

Ингредиенты

• Абрикосы —1кг.
• Сахар —900г.
• Лимонная кислота.

Порядок приготовления

1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Сложить в кастрюлю половинки, залить водой так, чтобы она только покрывала плоды. Варить на среднем огне, пока абрикосы не станут мягкими.



2. Абрикосы протереть через сито.



3. Вернуть массу в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Варить 1,5 часа, постоянно снимая пенку. Горячий джем разлить по простерилизованным банкам, затем закрыть и поставить на хранение.