Салат из моркови

Ингредиенты

• Филе палтуса (с кожей) —300г.
• Морковь —4шт.
• Луковица —1шт.
• Консервированный зеленый горошек —1ст.
• Уксус 3% —1ст.л.
• Майонез —0,,5ст.
• Растительное масло —по вкусу.
• Соль —по вкусу.
• Сахар —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Филе паотуса обсушить, слегка посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Рыбу снять со сковороды, накрыть пленкой и охладить.
2. Морковь очистить, нарезать крупной соломкой и поместить в кастрюлю. Морковь залить горячей водой, добавить уксус, сахар и соль по вкусу и варить до мягкости. Морковь охладить в отваре, затем жидкость слить.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Горошек откинуть на сито и дать стечь жидкости. Холодную рыбу нарезать крупными кусовками и положить в салатник. К ней добавить морковь, горошек и аккуратно перемешать. Салат заправить майонезом или подать соус отдельно.