Салат летний

Ингредиенты

• Кабачок —1шт.
• Баклажан —1шт.
• Морковь —1шт.
• Фенхель —1шт.
• Болгарский перец —3шт.
• Лук-порей —1шт.
• Лук репчатый —1шт.
• Помидоры черри —8шт.
• Оливковое масло —2ст.л.
• Розмарин —2веточки.
• Сахар —1ч.л.
• Бальзамический уксус белый —1ст.л.
• Молотый черный перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Овощи вымыть, очистить, нарезать кусочками. Одну веточку розмарина оставить, у второй оборвать листочки и нарезать их.
2. Оливквое масло разогреть в сотейнике. Сначала немного обжарить морковь, затем добавить розмарин, фенхель, лук и лук-порей. Всыпать сахар, посолить, поперчить, перемешать и тушить 5-7 мин.
3. Овощи охладить и убрать в холодильник.
4. Перед подачей на стол сбрызнуть уксусом. Украсить помидорами черри и веточкой розмарина.