Рыба под сырной «шубой»

Ингредиенты

• Филе горбуши —1,2кг.
• Морковь —2шт.
• Лук репчатый —2шт.
• Сыр твердый —300г.
• Майонез —200г.
• Масло растительное.
• Маслины —5шт.
• Листья салата —1пучок.
• Лимон —0,5шт.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить, попечить по вкусу. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Лук вместе с морковью обжарить на масле, посолить.
2. Рыбу выложить на смазанный маслом противень, сверху разложить обжаренный лук с морковью, смазать майонезом, посыпать натертым на крупной терке сыром.
3. Запекать в духовке 25-35 мин. при температуре 180°С.
4. Рыбу выложить на листья салата, украсить кусочками маслин и дольками лимона.