Рулетики из свинины в блинчиках

Ингредиенты

• Яйцо —1шт.
• Бекон —8полосок.
• Мякоть свинины —500г.
• Лук репчатый —1шт.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.
• Яйцо —2шт.
• Мука —0,5ст.
• Молоко —1ст.
• Масло растительное —по вкусу.
• Сахар —0,5ст.л.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Яйца взбить с 0,5 стакана молока, добавить сахар, соль и просеянную муку. Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовались комочки. Тонкой струйкой влить оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто. На хорошо разогретой, смазанной растительным маслом сковороде поджарить с одной стороны 8 блинчиков.



2. Свинину и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, посолить, поперчить по вкусу, хорошо вымешать и отбить.
3. Фарш разделить на 8 равных частей. На поджаренную сторону блинчика выложить порцию фарша и равномерно распределить по всей поверхности блинчика.
4. Накрыть блинчик с фаршем еще одним блинчиком, на него положить еще одну порцию мясного фарша и разровнять.
5. Свернуть двойные блинчики в плотный рулетик.
6. Завернуть каждый рулетик в 2 полоски бекона, разложить на смазанный растительным масло противень и запечь в течение 30 — 30 минут при температуре 200 градусов.