Пенне с миндалем и сельдереем

Ингредиенты

• Пенне —400г.
• Очищенный миндаль —100г.
• Эмментальский сыр —100г.
• Черешковый сельдерей —2шт.
• Луковица —1шт.
• Лимон —1шт.
• Майонез —4ст.л.
• Горчица —1ч.л.
• Оливковое масло —1ст.л.
• Зеленый лук —0,5пучка.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Черешки сельдерея очистить от верхнего слоя так, чтобы осталась только белая сердцевина. Лук вымыть, обсушить. Мелко нарезать сельдерей и лук. Миндаль крупно порубить ножом. Сыр нарезать тонкими полосками.



2. Смешать майонез, горчицу, лимонный сок и соль. Пенне отварить «на зубок». Слить воду, добавить оливковое масло, перемешать и остудить.



3. Пенне выложить в миску и полить майонезно-горчичным соусом. Добавить сельдерей, лук, миндаль, сыр, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.