Рагу из говядины с грибами

Ингредиенты

• Мякоть говядины —1кг.
• Шампиньоны —500г.
• Белые грибы сушеные —20г.
• Томаты в собственном соку —2ст.л.
• Вино красное сухое —180мл.
• Морковь —2шт.
• Лук репчатый —1шт.
• Тимьян —3веточки.
• Лавровый лист —3веточки.
• Масло растительное —3ст.л.
• Зелень петрушки.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Замочить белые грибы в холодной воде за 1 ч до готовки или на ночь. Нарезать говядину крупными кусочками (примерно 3х3).



2. Промыть шампиньоны, просушить и нарезать каждый гриб на 4 части.



3. В емкость мультиварки налить растительное масло. Выбрать режим «Жарка», продукт — «Мясо», установить время приготовления 15 мин. Обжарить говядину, помешивая, в течение 5 мин.



4. Добавить нарезанный кубиками 0,5х0,5 см лук. Обжарить в течение 1 мин.



5. Добавить нарезанную кубиками (0,5х0,5 см) морковь, перемешать и обжарить 3 мин.



6. Добавить ломтики шампиньонов и обжарить, помешивая, еще 1 мин.



7. Влить в емкость вино, добавить сушеные грибы и готовить, помешивая, до истечения установленного времени.



8. Добавить к мясу с овощами томаты в собственном соку, посолить, поперчить, добавить тимьян и лавровый лист. Выбрать режим «Тушение» и установить время 1,5 ч. При подаче готовое рагу посыпать рубленой петрушкой.