Пирог «Фирменный»

Ингредиенты

• Мука —1ст.
• Кефир —1ст.
• Яйцо —3шт.
• Майонез —3ст.л.
• Сода —0,5ч.л.
• Сахар —0,5ч.л.
• Шпроты —1банка.
• Лук репчатый —2шт.
• Картофель —4шт.
• Масло растительное.
• Зелень.
• Соль —1ч.л.

Порядок приготовления

1. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. Из банки со шпротами слить масло, рыбу размять вилкой, смешать с жаренным луком.
2. Яйца взбить, добавить сахар, соль, соду, влить кефир, перемешать. Затем добавить майонез, всыпать муку и замесить тесто.
3. На дно формы, смазанной растительным маслом, выложить картофель, посолить, сверху выложить шпроты с луком. Залить все тестом и выпекать в духовке 40-60 мин при температуре 180°С.
4. Готовый пирог вынуть из духовки, дать 5 мин постоять, затем перевернуть на блюдо и подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.