Пилав со шпинатом

Ингредиенты

• Растительное масло —2ст.л.
• Сливочное масло —30г.
• Зеленый лук —120г.
• Чеснок —2зубчика.
• Шпинат —1,5кг.
• Рис —300г.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Зеленый лук и шпинат вымыть, обсушить и тонко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Рис тщательно промыть.



2. Разогреть в кастрюле растительное и сливочное масло, добавить лук и готовить под крышкой на небольшом огне 10 минут. Добавить чеснок, готовить 1 минуту. Выложить шпинат, перемешать и готовить 2 минуты.



3. Всыпать рис, посолить, поперчить. Влить 700 мл кипятка, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут. Снять с огня, перемешать, накрыть и дать настояться 15 минут.