Овощной плов

Ингредиенты

• Морковь —2шт.
• Картофель —3шт.
• Корень сельдерея —50г.
• Лук репчатый —2шт.
• Лук-порей —2шт.
• Овощной бульон —200мл.
• Паприка —2ч.л.
• Сахар —1ч.л.
• Рис —1ст.
• Зелень укропа —1пучок.
• Зелень петрушки —1пучок.
• Перец черный молотый.
• Растительное масло.

Порядок приготовления

1. Морковь и лук-поерй (только часть стебля белого цвета) нашинковать кружочками. Картофель, сельдерей и лук нарезать кубиками. Зелень вымыть и порубить, немного оставить для украшения.
2. Лук потушить в разогретом растительном масле, добавить остальные овощи, зелень и томить еще 10 мин. Залить овощным бульоном, добавить сахар и специи. Затем положить рис и влить два стакана воды.
3. Тущить, периодически перемешивая, 20-25 мин.
4. Выложить гтотвое блюдо на тарелки, украсить зеленью.