Маринованный лук

Ингредиенты

• Луковица —600г.
• Чеснок —1головка.
• Острый перц —1шт.
• Горчичные семена —1ч.л.
• Вода —500мл.
• Сахар —1ст.л.
• Соль —1,5ст.л.
• Уксус 9% —100мл.
• Растительное масло —5мл.

Порядок приготовления

1. Отрезать у луковиц сухой хвостик и донце. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Перчик вымыть и разрезать пополам.



2. Поместить луковицы в термосервирователь, влить немного кипятка, закрыть и оставить на 3 минуты.



3. Промыть лук холодной водой, затем очистить от шелухи.



4. В контейнер поместить на дно острый перец и горчичные семена. Плотно уложить лук вперемежку с чесноком.



5. В ковш влить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и залить горячим маринадом лук.



6. Растительное масло вскипятить. снять с огня и дать немного остыть. Влить в лук. Ковш с водой довести до кипения, снять с огня и поместить контейнер в воду на 25 минут. Дать остыть, затем закрыть крышкой.