Французские тосты с яйцом и пикантным соусом

Ингредиенты

• Хлеб —4кусочка.
• Растительное масло —2ст.л.
• Яйцо —4шт.
• Луковица —1шт.
• 22%-ные сливки —100мл.
• Укроп —1пучок.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Приготовить соус. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Луковицу очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст.ложку растительного мала и обжарить лук на сильном огне, 2-3 минуты. Добавить укроп, перемешать и сразу же снять с огня.



2. Влить в смесь сливки, приправить солью и перцем. Прогреть соус 3 минуты, постоянно помешивая.



3. Из каждого куска хлеба острым ножом вырезать середину, оставив края шириной 1 см.



4. Получившиеся «рамки» выложить на смазанную 1 ст.ложкой масло сковороду и обжарить на среднем огне, 1 минуту.



5. Перевернуть на другую сторону и влить в центр каждой «рамки» по 1 яйцу. Готовить 3 минуты.



6. Готовые тосты выложить на тарелки. Подавать с соусом.