Яичное суфле с картофельными шариками

Ингредиенты

• Готовы картофельные шарики —200г.
• Ветчина —100г.
• Свежемороженый горошек —50г.
• Растительное масло —2ст.л.
• Сливочное масло —1ч.л.
• Яйцо —1шт.
• 23%-ные сливки —100мл.
• Сыр пармезан —30г.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Упаковку замороженных готовых шариков не размораживая, обжарить в 1 ст.ложке растительного масла, 7-9 минут.



2. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Разогреть в чистой сковороде оставшееся растительное масло и обжарить в нем ветчину до золотистой корочки, 3 минуты. Добавить горошек и готовить еще 2 минуты.



3. Разделить картофельные шарики на четыре равные порции. В 2 смазанные сливочным маслом формы для суфле выложить по 1 части картофельных шариков, затем равными порциями положит ветчину с зеленым горошком, сверху — оставшиеся картофельные шарики.



4. Яйцо взбить со сливками, приправить солью и перцем по вкусу.



5. Формы, наполненные картофельными шариками и ветчиной, залить яичной смесью и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.



6. Вынуть и посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.