Рулет из омлета

Ингредиенты

• Яйцо —2шт.
• Молоко —2ст.л.
• Охотничьи колбаски —2шт.
• Сладкий перец —0,5шт.
• Твердый сыр —50г.
• Петрушка —0,5пучка.
• Растительное масло —1ст.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Колбаски нарезать тонкими кружками. Перец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Яйца взбить с молоком.



2. Вылить смесь на сковороду, смазанную растительным маслом, чуть присыпать петрушкой. Накрыть крышкой и готовить 3-5 минут, чтобы верх схватился.



3. Переложить омлет на разделочную доску поджаренной стороной вниз, выложить колбаски, перец и оставшуюся петрушку. Присыпать сыром, завернуть трубочкой и прогреть на сковороде или в духовке 4 минуты.