Курица в ветчине

Ингредиенты

• Куриные грудки —4шт.
• Стручки гороха —150г.
• Цедра лимона —1ст.л.
• Куриный бульон —0,25ст.
• Сливочное масло —4ст.л.
• Морковь —3шт.
• Ветчина —4ломтика.
• Шалфей —8листиков.
• Сахар.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Половину сливочного масла растереть с цедрой лимона.Куриное филе промыть, обсушить, слегка отбить, натереть солью, намазать маслом с цедрой лимона и поставить на 1 час в холодильник.
2. Морковь нашинковать соломкой, потушить в оставшемся масле до мякоти, затем положить стручки гороха свежие или замороженные, по вкусу добавить соль, сахар, тушить еще 1-2 минуты.
3. С кусочков куриного филе ножом счистить масло, положить на каждый кусочек по 2 листика шалфея, обернуть ломтиками ветчины.
4. Разогреть снятое масло в сковороде, обжарить в нем кусочки курицы в ветчине до образования золотистой корочки. Затем добавить тушеные овощи, влить бульон и довести до готовности в духовке при 180 градусах.