Котлеты под шубками

Ингредиенты

• Фарш мясной —1,3кг.
• Чеснок —2зубчика.
• Лук репчатый —5шт.
• Яйцо —1шт.
• Хлеб белый —3ломтика.
• Морковь —2шт.
• Перец сладкий —2шт.
• Помидор —3шт.
• Фасоль стручковая, мороженая —200г.
• Картофельное пюре —0,5кг.
• Сыр —70 г.
• Масло растительное.
• Зелень.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Хлеб замочить в молоке, затем слегка отжать. Луковицу очистить и вместе с хлебом пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить. Добавить лук, хлеб, чеснок, зелень и яйцо в фарш, посолить,поперчить, перемешать.
2. Морковь мелко натереть, оставшийся лук измельчить, перец нарезать соломкой, помидоры кружочками. Все обжарить на сковороде с растительным маслом, посолить. В конце добавить размороженную стручковую фасоль.
3. Сформировать из полученного фарша котлеты, выложить на противень, смазанный маслом, сверху посыпать тертым сыром. Поверх выложить слой овощной поджарки и пюре, сверху смазать майонезом.
4. Запекать в духовке 40 мин при 180°С. За 5 мин до готовности снова посыпать тертым сыром.