Мясной пирог с творогом

Ингредиенты

• Баранина —1кг.
• Творог —1кг.
• Чеснок —2зубчика.
• Яйцо —1шт.
• Сливочное масло —3ст.л.
• Готовое слоеное тесто —500г.
• Молотая корица.
• Семена кунжута.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Баранину вымыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь до среднего и варить 40 минут. В конце варки добавить соль по вкусу.



2. Творог размять ложкой, чеснок очистить и измельчить. Добавить в творог чеснок, корицу, соль и перец, тщательно перемешать.



3. Готовое мясо вынуть из кастрюли, дать немного остыть, затем мелко нарезать. Приправить, добавить сливочное масло, перемешать.



4. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкий пласт.



5. Положить на смазанный маслом противень один лист теста. На него выложить половину творога, а затем всю мясную начинку. Сверху поместить оставшийся творог.



6. Накрыть пирог вторым слоем теста. Смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 45 минут.