Картофельные гнезда

Ингредиенты

• Картофель —4шт.
• Яйцо —3шт.
• Болгарский перец —1стручок.
• Консервированная рыба в масле —1банка.
• Мука —3ст.л.
• Листья салата —50г.
• Огурец —1шт.
• Майонез —100г.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Картофель натереть на мелкой терке, по вкусу посолить, поперчить, откинуть на сито, дать стечь соку.
2. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Сформовать из получившейся массы небольшие драники, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
3. Рыбу нарезать небольшими кусочками, болгарский перец и огурец — кубиками, вареные яйца мелко порубит.
4. Лук-порей нашинковать кольцами. Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.
5. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом. Салат выложить на картофельные драники, уложить на тарелку, украсить зеленью.