Каннеллони с цыпленком и ветчиной

Ингредиенты

• Куриная грудка —1шт.
• Ветчина —400г.
• Луковица —2шт.
• Шампиньоны —100г.
• Сливочное масло —3ст.л.
• Мука —6ст.л.
• Молоко —500мл.
• Пармезан —150г.
• Лазанья —8листов.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Лук очистить и измельчить. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Вареную куриную грудку и ветчину нарезать кубиками. Растопить в сковороде 1 ст.ложку сливочного масла, обжарить в нем лук и грибы, 4 минуты. Добавить курицу и ветчину, готовить еще 3 минуты. Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу.



2. В сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку, готовить, интенсивно размешивая, пока смесь не станет абсолютно однородной, 2 минуты.



3. Постепенно, продолжая размешивать, влить теплое молоко. Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и проварить соус еще 3-4 минуты.



4. Добавить фарш в половину соуса и половину тертого пармезана. Перемешать.



5. На подготовленные листы лазаньи выложить равными порциями начинку и свернуть трубочкой.



6. Разогреть духовку до 240 градусов. Уложить трубочки в форму для запекания. Полить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. Запекать 7 минут.