Грушевый пирог

Ингредиенты

• Мука —200г.
• Сахар —1ст.л.
• Сливочное масло —100г.
• Яйцо —3шт.
• Сметана —1ст.л.
• Соль —1щепотка.
• Груши —6шт.
• Смородиновый джем —10ч.л.
• Творог —200г.
• Сметана —350г.
• Мука —3ст.л.
• Лимонный сок —2ст.л.
• Сахар —3ст.л.
• Корица молотая —1щепотка.

Порядок приготовления

1. ОДно яйцо растереть с сахаром, солью и сметаной. Добавить теплое масло и муку. Замесить тесто, убрать на 30 мин в холодильник, затем раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
2. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и заполнить ее джемом.
3. Положить на тесто срезами вниз. На кожице груш сделать небольшие надрезы.
4. Творог смешать со сметаной и лимонным соком. Яйца взбить с сахаром и добавить в творожную массу. Муку смешать с корицей и соединить с начинкой. Слегка взбить и выложить на груши.
5. Нагреть духовку до 200°С и выпекать пирог 15 мин, затем уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 30 мин. Оставить пирог в выключенной духовке еще на 10 мин. Нарезать порциями.