«Гнездышки» со сливами

Ингредиенты

• Масло сливочное —300г.
• Сахарная пудра —200г.
• Мука —500г.
• Яйца —6шт.
• Грецкие орехи —50г.
• Сахар —50г.
• Сливы —200г.
• Мука —1ст.л.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Для теста, отделить белки от желтков. Размягченное сливочное масло, сахарную пудру соединить и растереть добела. Постепенно, перемешивая, добавить в смесь желтки, соль и просейнную муку. Замесить мягкое тесто.
2. Белки взбить в густую пену. Орехи порубить и перемешать с сахаром.
3. Из теста скатать поленце, разрезать его на 25 частей и сформировать шарики, приплюснуть, чтобы получились лепешки. Каждую лепешку сначала смочить во взбитом белке, затем обвалять в смеси орехов сахара.
4. Выложить лепешки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. В середине лепешек сделать углубления. Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Половинки слив положить в углубление каждой лепешки. Выпекать в нагретой до 180°С-200°С духовке 25-30 мин.