Грудинка индейки с двумя соусами

Ингредиенты

• Грудинка индейки —0,5кг.
• Бульон куриный —125мл.
• Ананас —2ломтика.
• Перец сладкий желтый —0,5стручка.
• Лайм —0,5шт.
• Масло оливковое —2ст.л.
• Помидоры черри —70г.
• Огурец —0,25шт.
• Перец чили —1стручок.
• Петрушка рубленая —1ч.л.
• Масло растительное.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Грудку индейки вымыть, обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле. Переложить обжаренную грудку в небольшой сотейник, влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 15-20 мин.



2. Для приготовления ананасового соуса ломтики ананаса очистить и мелко нарубить. Мякоть желтого перца нарезать очень мелкими кубиками. Смешать перец и ананас с 1 ст.л оливкового масла, выжать сок из половинки лайма и все перемешать.



3. Для приготовления овощного соуса помидоры черри, огурец и стручок перца чили (без семян и плодоножек) мелко нарубить, смешать с оливковым маслом, добавить рубленую петрушку. Соус посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем. Грудку индейки выложить на тарелку (гарнировать можно обжаренными помидорками и ломтиками ананаса), посолить. Соусы подать отдельно.