Курица в яично-луковой корочке

Ингредиенты

• Яйцо —2шт.
• Мука —3ст.л.
• Куриная грудка —300г.
• Масло сливочное —2ст.л.
• Сок лимонный —2ст.л.
• Петрушка —1пучок.
• Чеснок —3зубчика.
• Лук —2шт.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Грудку залить горячей водой так, чтобы она едва покрыла мясо, довести до кипения, подсолить, варить 15 минут.



2. Петрушку мелко нашинковать. Очистить чеснок и нарезать тонкими пластинами. Отложить 1 ст.л. петрушки, а остальную смешать с чесноком, солью, добавить сок и 1 стакан холодной воды. В маринад положить куски курицы на 2 часа.
3. Лук нарезать полукольцами, спассеровать на сливочном масле.
4. Взбить яйца, добавить лук и отложенную петрушку, соль и перемешать.
5. Курицу вынуть из маринада, обсушить и обвалять в муке.
6. Запанированную курицу обмокнуть в яичную смесь, выложить в форму для запекания и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 — 20 минут.