Фриттата с сыром и сладким перцем

Ингредиенты

• Яйцо —6шт.
• Сладкий перец —1шт.
• 20%-ные сливки —200мл.
• Пармезан —50г.
• Чеддер —150г.
• Творог —150г.
• Сливочное масло —1ст.л.
• Растительное масло —2ч.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Пармезан и чеддер натереть на терке. Творог размять вилкой. Перец вымыть, удалить сердцевину. Мякоть порезать тонкой соломкой.



2. Взбить яйца со сливками и пармезаном. Посолить, поперчить по вкусу. Разогреть в сковороде диаметром 22 см сливочное и растительное масло. Обжарить перец, 4 минуты. Влить яичную смесь и готовить 3 минуты.



3. Выложить сверху чеддер и творог, готовить 10 минут на среднем огне. Накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.