Соленое печенье с тмином

Ингредиенты

• Яйцо —1шт.
• Мука —1ст.
• Маргарин —160г.
• Картофель —4шт.
• Сода —0,5ч.л.
• Тмин —1ст.л.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Картофель тщательно вымыть при помощи щетки, сварить в мундире до готовности. Немного остудить, очистить от кожуры, протереть через сито, нарубить с маргарином и солью, смешать с желтком, добавить муку, смешанную с содой, и замесить тесто. .



2. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и нарезать полосками.
3. Переложить полоски на застеленный пергаментом противень, смазать их поверхность белком и посыпать тмином. Выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре 240 градусов, до золотистого цвета.