Чесночные булки

Ингредиенты

• Пшеничная мука —200г.
• Мука грубого помола —75г.
• Сухие дрожжи —7г.
• Оливковое масло —2ст.л.
• Чеснок —4зубчика.
• Молоко —0,5ст.
• Сахар .
• Соль.

Порядок приготовления

1. Развести дрожжи с щепоткой сахара в небольшом количестве теплого молока и оставить на 15 минут, до появления пены.



2. Муку просеять на рабочую поверхность, в середине сделать углубление и влить в него растворенные в молоке дрожжи и оливковое масло. Добавить щепотку соли.



3. Чеснок очистить, 2 зубчика измельчить и добавить в мучную смесь.



4. Перемешивать, постоянно вливая теплое молоко, пока не получиться эластичное, но не очень крутое тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Оставшиеся 2 зубчика чеснока крупно порезать, добавить в тесто перемешать и оставить еще на 30 минут.



5. Сформовать 2 одинаковые булки, выложить на смазанный маслом противень на расстоянии 4 см друг от друга.



6. Разогреть духовку до 200 градусов. Булки накрыть пищевой пленкой и оставить для расстойки на 15 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и выпекать 20 минут.