Сырники с фруктовым мармеладом

Ингредиенты

• Яйцо —2шт.
• Мука —2,5ст.
• Творог 5% —1кг.
• Масло растительное —по вкусу.
• Масло сливочное —2ст.л.
• Сахар ванильный —1уп.
• Сахар —3ст.л.
• Соль —по вкусу.
• Апельсины —1шт.
• Сахар —1ст.

Порядок приготовления

1. Приготовить мармелад. Вымыть апельсины, нарезать небольшими ломтиками не очищая от кожуры.



2. Положить ломтики в ковшик, засыпать сахаром, влить полстакана горячей воды, поставить на огонь, довести до кипения, варить на медленном огне до загустения, периодически снимая пену.



3. Творог выложить в чашу, добавить яйца, сахар, 5 ст.л. муки и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.



4. Чайной ложкой разделить мягкое творожное тесто на небольшие порции.



5. На доске, обильно посыпанной мукой, придать форму шайбы каждой порции теста.



6. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить такое же количество растительного масла и обжарить сырники с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать теплыми, полив апельсиновым мармеладом.