Астраханский кулеш

Ингредиенты

• Пшено —1ст.
• Вода —3ст.
• Луковица —1шт.
• Картофель —2шт.
• Лавровый лист —1шт.
• Куриное филе —2шт.
• Сосиски —200г.
• Растительное масло —1ст.л.
• Сливочное масло —1ст.л.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Пшено тщательно промыть. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, всыпать пшено, довести до кипения. Уменьшить огонь и варит 10 минут. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками, добавить в кашу вместе с лавровым листом варить еще 10 минут.



2. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Сосиски порезать кружками. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить курицу, 6 минут. Выложить сосиски и готовить еще 3 минуты.



3. Добавить курицу и сосиски в кашу, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и томить на небольшом огне 15 минут. За 5 минут до готовности блюда положить сливочное масло.