Апельсиновые кексы

Ингредиенты

• Апельсин —1шт.
• Яйцо —2шт.
• Сахар —150г.
• Сливочное масло —100г.
• Мука пшеничная —200г.
• Разрыхлитель —1,5ч.л.
• Ваниль —1ч.л.
• Сахарная пудра —0,6ст.

Порядок приготовления

1. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок (должно получиться 100 мл).
2. Яйца взбить с сахаром до белого цвета.
3. Масло растопить и слегка остудить. Затем смешать с яйцами и просеянной мукой, соединенной с разрыхлителем и ванилью.
4. Тонкой струйкой влить апельсиновый сок, оставив 1 ст.ложку для глазури. Осторожно перемешать.
5. Тесто выложить в формы для маффинов и выпекать 12-15 минут при температуре 200 градусов.
6. Смешать оставшийся апельсиновый сок и сахарную пудру, смазать глазурью кексы.