Печенье-ленточки

Ингредиенты

• Яйцо —3шт.
• Мука —2ст.
• Масло сливочное —2ст.л.
• Масло сливочное растопленное —0,5ст.
• Сахарная пудра —50г.

Порядок приготовления

1. Отварить вкрутую 1 яйцо, очистить. Желток отделить и растереть, добавить 2 сырых желтка и растирать до получения гладкой массы.



2. Добавить 1 ст муки, тщательно вымесить и при непрерывном помешивании добавить 0,5 ст растопленного сливочного масла, 1 ст муки и замесить тесто. Отделить кусочек теста величиной с грецкий орех, раскатать из него жгутик и затем пальцами расплющить его в виде ленточки.
3. Застелить пергаментом противень, смазать маслом. Взбить 2 оставшиеся белка в крутую пену, по очереди опустить в нее ленточки и затем разложить на пергаменте. Ленточки посыпать сахарной пудрой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.