Жаркое из свинины с солеными огурцами

Ингредиенты

• Свинина —150г.
• Огурцы —50г.
• Морковь —2шт.
• Болгарский перец —30г.
• Помидор —0,5шт.
• Шампиньоны —50г.
• Растительное масло —30г.
• Томатная паста —1ст.л.
• Чеснок —3зубчика.
• Зелень.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.
2. Соленые огурцы нарезать кубиками и припустить 10-15 минут.
3. Морковь, болгарский перец и шампиньоны нарезать кубиками, смешать с обжаренной свининой и солеными огурцами.
4. Сложить все в порционные горшочки, залить томатной пастой, разведенной водой. Посолить, добавить специи, чеснок и поставить тушиться в духовку, нагретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
5. При подаче посыпать жаркое рубленной зеленью.