Ягоды с творожным кремом

Ингредиенты

• Ягодное ассорти —300г.
• Клубника —200г.
• Шоколад —100г.
• Натуральный йогурт —150мл.
• Творог —200г.
• 20%-ные сливки —50мл.
• Сахарная пудра —100г.

Порядок приготовления

1. Ягоды вымыть, обсушить. Несколько ягод клубники порезать дольками и смешать с другими ягодами. Творог протереть через сито. Для этого рецепта больше всего подходить плотный творог.



2. Сливки взбить с половиной сахарной пудры и ввести в творог. Взбить венчиком.



3. Примерно 1/3 ягод отложить, оставшиеся добавить в сливочно-творожную массу, перемешать.



4. Цельную клубнику протереть с оставшейся сахарной пудрой. Смешать с йогуртом.



5. Шоколад натереть на терке и всыпать в клубнично-йогуртовую смесь. Перемешать.



6. В высокие бокалы выложить ровными порциями сначала отложенные цельные ягоды, затем творожный крем. Полить йогуртовым соусом.