Горячий салат из свинины с виноградом
Количество порций: 3.
Длительность приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
- Мед —2ст.л.
- Лимоны —1шт.
- Арахис —2ст.л.
- Виноград белый —400г.
- Свинина нежирная —400г.
- Масло сливочное —2ст.л.
- Масло растительное —2ст.л.
- Соус соевый —1ст.л.
- Чеснок —2зубчика.
- Кинза —1пучок.
- Перец белый —по вкусу.
- Соль —по вкусу.
Порядок приготовления
- Вымыть свинину, обсушить, нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5 см.
- Чеснок очистить, нарезать соломкой.
- Обжарить в сливочном масле свинину до готовности, периодически помешивая. Перед окончанием жарки добавить чеснок. Готовое мясо посолить, приправить перцем, перемешать, переложить в тарелку, сохранять в тепле.
- Разогреть растительное масло, добавить белый виноград без косточек и быстро его обжарить.
- Соус смешать с медом и измельченной цедрой лимона. Соус влить в сковороду с виноградом и готовить, помешивая, пока виноград не покроется глазурью и жидкость испарится.
Салат такой не готовила: несколько смущает сочетание мяса с виноградом… Но в качестве нежироной свинины рекомендую брать корейку — в любом рецепте, где не надо жир, эта часть свинины получается хорошо.
Очень люблю сочетание свинины с медом и соевым соусом. Это что-то из китайской кухни вроде. А вот с виноградом еще ни разу не делала. Попробую побаловать мужа на выходных.
Очень оригинально. Думаю, что мне очень понравится. Я как-то готовила мясо с виноградом и получилось просто изумительно. Такой необычный и прикольный вкус!