Свиные рулетики с зеленью

Ингредиенты

• Свинина без косточки —500г.
• Петрушка —1пучок.
• Кинза —1пучок.
• Базилик —1пучок.
• Мята —1пучок.
• Эстрагон —1пучок.
• Оливковое масло —1ст.л.
• Лимонный сок —1ст.л.

Порядок приготовления

1. Свинину нарезать толщиной 0,5 см, слегка отбить, натереть солью и перцем. Оставить на 10-15 минут. Всю зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить оливковое масло и лимонный сок.



2. Положить на каждый кусок свинины получившуюся смесь. Свернуть рулетом.



3. Нарезать на рулетики шириной 2, 5 см и нанизать их на вымоченные в воде деревянные шпажки. Жарить на гриле по 5 минут с каждой стороны.