Сочник из творога

Ингредиенты

• Яйцо —3шт.
• Сахар —1,75ст.
• Сливочное масло —80г.
• Сметана —8ст.л.
• Мука —4,1ст.
• Творог —200г.
• Сода.

Порядок приготовления

1. Приготовить начинку. Творог растереть с 1 ст.ложкой сметаны, белком и 1 ст. ложкой муки до однородной массы.



2. Приготовить тесто. Масло размягчить. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно помешивая. Замесить гладкое, эластичное тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки.



3. Духовку разогреть до 180 градусов. На середину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить кружки пополам. Выложить на противень, смазать желтком, выпекать 30 минут.