Горячая закуска в лаваше

Ингредиенты

• Моцарелла —100г.
• Тонкий лаваш —3шт.
• Мясные копчености —200г.
• Перец сладкий желтый —1шт.
• Перец сладкий красный —1шт.
• Капуста савойская —100г.
• Масло растительное —по вкусу.
• Лук —1шт.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Капусту вымыть и тонко нашинковать. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, слегка обжарить в растительном масле, добавить капусту, все вместе обжарить.



2. Перцы очистить от семян, нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду, посолить, перемешать и обжарить все до готовности, при этом овощи должны остаться слегка хрустящими. Снять с огня, остудить.
3. Сыр нарезать ломтиками, копченое мясо — тонкой соломкой. Мясо и сыр добавить в овощи, перемешать. .
4. Лаваш слегка сбрызнуть водой, разрезать пополам.
5. На середину лаваша положить ломтик сыра, сверху начинку, завернуть в виде конвертика.
6. Обжарить лаваш в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать со свежими овощами и зеленью.