Фрукты в желе

Ингредиенты

• Лаймы —2шт.
• Лимоны —2шт.
• Апельсины —1шт.
• Вино сухое белое —2ст.
• Желатин —20г.
• Сахар —100г.

Порядок приготовления

1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Фрукты вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. В широкой поседе смешать вино и сахар, довести до кипения, опустить в сироп фрукты. Как только закипит, снять с огня, немного остудить, вынуть фрукты с сиропа, дать ему стечь.



2. Сироп поставить на огонь, добавить желатин, прогреть до его растворения.
3. Фрукты уложить слоями в форму, залить желе. Дать остыть и поместить в холодильник на 1 час. Перед подачей форму погрузить на несколько секунд в горячую воду, выложить на плоскую тарелку.