Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и луком

Ингредиенты

• Яйцо —6шт.
• Луковица —1шт.
• Свежезамороженный зеленый горошек —1ст.
• Ветчина —100г.
• 20%-ные сливки —200мл.
• Сыр пармезан —50г.
• Сливочное масло —1ст.л.
• Растительное масло —2ч.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Пармезан натереть на терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Ветчину нарезать соломкой. Горошек промыть и обсушить. Взбить яйца со сливками и пармезаном. Посолить, поперчить по вкусу. Разогреть в сковороде диаметром 22 см сливочное и растительное масло. Обжарить лук 4 минуты. Добавить яичную смесь и готовить 3 минуты.



2. Положить горошек и ветчину, готовить 15 минут на среднем огне.