Брюссельская капуста с орехами

Ингредиенты

• Лимоны —1шт.
• Масло растительное —по вкусу.
• Масло сливочное —0,5ст.л.
• Брюссельская капуста —1кг.
• Орех мускатный тертый —1щепотка.
• Фундук очищенный —100г.
• Чеснок —2зубчика.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Фундук поджарить на сухой сковороде, немного остудить, переложить в плотный полиэтиленовый пакет, завязать его, раздробить орехи молоточком для отбивания мяса.
2. Острым ножом срезать цедру с лимона и нарезать ее тонкой соломкой. Лимон очистить, нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Чеснок мелко нарубить. Фундук смешать с 2 ст.л. растительного масла, добавить мускатный орех, цедру, чеснок, соль и перец.
3. В хорошо разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного масла, обжарить капусту. Готовую капусту перемешать с ореховой смесью, выложить на блюдо, оформить ломтиками лимона. Подавать горячей в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.